La settimana scorsa sul sole24ore, ho letto un articolo molto breve, che parlava del rapporto sul vino del Censis.
Ti invito a legger questo articolo che meglio fotografa quanto ha analizzato il Cesnis: clicca qui.
L’articolo tratto da www.thefoodmakers.startupitalia.eu,
di Simone Cosimi conclude con queste parole:
“In termini più strettamente economici, invece, l’Italia conta su una produzione di vino pari a 50,9 milioni di ettolitri l’anno, superiore a quella di Francia, Spagna, Germania e Portogallo. Il valore unitario in ettolitri ricavato dal rapporto tra il valore della produzione di vino e la produzione di vino in quantità è in Italia pari però a 191,4 euro per ettolitro, inferiore al dato della Francia (316,6 euro/ettolitro) e persino, con una certa sorpresa, della Germania (207,7 euro/ettolitro).”
Insomma produciamo vino in gran quantità ma di POCO VALORE economico.
UN ETTOLITRO ITALIANO MENO
DI 200 EURO
UN ETTOLITRO FRANCESE
316 EURO
CHI CI GUADAGNA DI Più!!!!
IL VINO FRANCESE VALE 1,5 VOLTE DI Più
DEL VINO ITALIANO
L’articolo riportato sul sole24ore RIPORTAVA invece le parole dal Sig. Boscaini presidente della Federvini ma soprattutto imprenditore della casa vinicola
CHE IO E MIA MOGLIE ADORIAMO, perchèche produce il nostro vino preferito da sempre
AMARONE.
L’abbiamo scelto anche per il mio matrimonio, e ti assicuro che gli invitati ancora oggi ci parlano del vino che abbiamo offerto e che …. NON CONOSCEVANO.
Riporto le parole del sig. Boscaini:
“La sfida del valore, della valorizzazione del vino italiano, è anche culturale: dice Boscaini
” C’è ANCHE una cultura di impresa, oltre il 50% del vino italian
o è prodotto dalla cooperazione, sono coop tre delle prime cinque aziende italiane per fatturato, ma LA COOPERAZIONE ha come stellapolare non il valore del prodotto ma la remunerazione delle uve ai soci.
E’ come se un’azienda dolciaria producesse panettoni per ripagarsi il costo della farina!!!!!!!. “
questa FREDDURA è strepitosa hahahah
” Insomma la Sfida del VALORE
non può fare a meno di un salto di qualità
anche nella cooperazione vitivinicola italiana.”.
Questa affermazione mi ha particolarmente colpito. Credo che la Federvini abbia scelto un ottimo presidente sperando che riesca a trasmetttere quanto dice e soprattutto quanto mette in pratica alla MASI.
Ho scoperto infatti che alla Masi hanno organizzato l’azienda proprio in chiave di VALORE, clicca qui per leggere il gruppo tecnico della MASI.
Il VINO si deve associare ad un BRAND per trasmetter VALORE. Lo sanno molto bene i FRANCESI che non si sbattano più di tanto a produrre di più ma a vendere MEGLIO.
Estratto da Simoni sempre dal CENSIS:
“Nell’acquisto di un vino conta la provenienza italiana (91,2%), che il prodotto sia certificato, di Denominazione di origine protetta (85,9%)e Indicazione geografica protetta (85,2%) e che sia del marchio giusto. Il brand è infatti essenziale nel settore enogastronomico: il 70% degli italiani intervistati indica nel marchio il fattore che più influenza la propria scelta.”
Il VALORE Di un PRODOTTO qualunque esso sia PASSA SEMPRE ATTRAVERSO IL BRAND.
Lo hanno sempre capito e saputo sfruttare i nostri cugini d’oltralpe.
Il Brand CHAMPAGNE evoca tutto, così come la parola BORDEAUX !!!
E NON LO SVENDONO DI CERTO ANZI.
Non ha la stessa valenza il Nome VERDICCHIO e tanto meno l’osannato PRO-SECCO.
ENTRAMBI POTREBBERO ESSERE DEI POTENZIALI BRAND
MA ….
PER ORA SONO SOLO DEI VINI
a volte neanche tanto ottimi
Dice infatti il sig. Boscaini che di recente ha acquistito una casa vinicola trevigiana che produce Prosecco:
“il Prosecco 
ha vinto la sfida dei mercati internazionali,
ma non quella del valore.
Deve cioè mirare a una fascia di prezzo congrua”.
SANTE SANTE PAROLE.
Da Marchigiano dico lo stesso per il nostro bianco: IL VERDICCHIO!!!
Come si fa a vendere il BiANCO migliore d’Italia a soli 3-4 al LITRO!!!
UN ASSOLUTO SUICIDIO.
Dare valore ad un prodotto è MOLTO MA MOLTO DIFFICILE,
e soprattutto
Necessita di MOLTO MA MOLTO TEMPO!!
TUTTAVIA
IL FATTO è
CHE …..
è L’UNICA COSA CHE CONTA!!!
Se avete letto cosa fa il sig. Boscaini alla MASI nel gruppo tecnico capite che la strada è quella giusta.
NON SI VENDE SOLO
UN VINO
MA
TUTTO UN SISTEMA Di VALORE
CHE
ARRICCHISCE DI VALORE IL PRODOTTO e
NEL TEMPO SI DIVENTA
BRAND PANEMICO
ALCUNI ESEMPI di Strumenti di sistema per dare valore da applicare in modo UNICO E CREATIVO ALLE IMPRESE che producono vino.
- Le Emozioni: leggi il link LE EMOZIONI ECCITANTI STIMOLANO IL PASSAPAROLA: IL LANCIO BMW Z4 con THE HIRE
- Valore Pratico (il PRezzo): certo anche il prezzo potrebbe essere un valore, ma a determinati e vincenti aspetti.
- La Storia : La Storia contagiosa contiene tutti i contagi 6/6
- VISIBILITà ed il fattore Presa: L’importanza della VISIBILITA’ per il passaparola pandemico 3/6
- VALUTA SOCIALE: ecco un estrattto dal E-book: Il Marketing Pandemico:
“Niente è più virale o contagioso di un amico che va in un locale e poi te lo consiglia caldamente…
Condividiamo quello che ci fa fare bella figura con gli altri.”
La valuta sociale è uno degli aspetti psicologi fondamentali …..Far leva sulla valuta sociale significa fare in modo che le persone, specialmente se agenti pandemici, sperimentino il nostro prodotto e lo percepiscano come un qualcosa che possa dare loro valore se ne parlano con gli altri, se lo indossano, se lo mangiano etc.etc. Il contagio aumenta in modo assai rapido se il passaparola si fonda su un qualche cosa che vale la pena raccontare e che ci fa aumentare il nostro status agli occhi degli altri. Il passaparola si scatena perché le persone amano fare bella figura con i propri simili cosa che gratifica la loro autostima……. (consiglio vivamente lettura del libro, ovvio).
Le Aziende Vinicole devono investire in
Marketing Pandemico
ed allo stesso tempo a produrre un grande VINO ed
impare a dargli VALORE fino
A Diventare un
BRAND PANDEMICO,
INVESTIRE IN :
Il signor Boscaini è sicuramente uno dei più grandi Antropologi d’impresa che l’Italia dispone. Al pari di quelli che di cui ho scritto:
Se le aziende del VINO vogliono dare VALORE alla loro impresa e far in modo che il loro vino diventi IL VINO con tanto di Brand avete due alternative:
-
o avete in azienda un Antropologo d’impresa
-
o ne ingaggiate uno appassionato di vino ….
Se volete saperne di più e meglio CONTATTATEMI per me sarebbe un onore aiutare le aziende ITALIANE ad arricchirsi di VALORE .
enjoy
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