R’HistorY: mangiare nella storia

Una mia allieva bravissima e fantasiosissima ha pensato di creare  una idea-virus secondo me, stra-ordinaria.

Si tratta di un Ristorante ove poter mangiare nei modi e nelle pietanze secondo gli usi di vari periodi storici italiani, in modo da ricreare il convivium vero e proprio:

Ad esempio:

– Serata a tema del periodo Romano

– Serata a tema del periodo Medio-evale

– Serata a tema del periodo Rinascimentale

-Serata a tema del periodo Risorgimentale.

Ogni sera si potranno degustare cibi legati al periodo storico di riferimento, CERTIFICATI, magari con un menù completo di descrizione della provenienza della fonte da cui sono tratte le ricette.

Senza COMPROMESSI, il cibo deve essere il più possibile vicino al cibo dei nostri avi!!!

Una sorta di American Graffiti Storico (questa la frase usata dalla mia allieva che a me è piaciuta moltissimo).

Accompagnate da atmosfera storica e perchè no, da accompagnamento musicale o di vario tipo sempre a carattere storico.

Ristorante con un nome da Brand, secondo me eccezionale:

R’History.

Si offre la promozione di scontare il conto a persone o gruppi che si presentano a cena vestiti a Tema. Rigorosamente perfetti, (non un semplice lenzuolo alla romana sopra i jeans).

Secondo me una idea molto semplice e potrebbe essere vincente specie nelle città, medio-grandi con tradizioni importanti, penso a Bologna, Ferrara, Mantova ecc. ecc. ove poter offrire al turista anche l’occasione di immergersi nella vita storica del nostro popolo.

Prezzo medio alto, naturalmente, non va svenduto, anche perchè è un cena e un dopo cena.

A fine cena sempre una gift di ricordo della serata  a tema.

Il Locale deve essere  ampio e confortevole in quanto deve offrire anche un importante dopo cena o di spettacoli o di lettura o quello che si faceva al tempo storico, eccetto i baccanali naturalmente (anche se….. chissà sarebbe un boom eroticissimo, business-is-business).

Idea nn originalissima, nel senso che molte iniziative a carattere storico imperversano le nostre città medioevali, la unicità sta nel fatto che il ristorante cambia continuamente storia e invita quindi a poter tornare a provare esperienze di varie epoche, e il cibo non è una rivisitazione banale come nelle nostre sagre, MA E’ IL PIù POSSIBILE VICINO AL CIBO CHE MANGIAVANO I NOSTRI AVI, niente banalizzazione da pro-loco di paese di campagna.

Varie perchè offre anche spettacoli oltre che la semplice cena.

Capisco che l’idea è assolutamente embrionale, ma a me è piaciuta anche per migliorare la sciatteria delle false rappresentazioni medioevali insulse, che offendono il glorioso passato storico dell’Italia.

COSA NE PENSATE?

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